7月8日，“大数据时代的食品安全”主题论坛召开，来自国内外食品安全行业的300余名嘉宾出席论坛，围绕“大数据时代的食品安全”主题，共同探讨食品安全问题的解决之道。

据悉，本次论坛共分为“大数据时代：共筑全球食品安全”和“大数据时代的食品安全”主题论坛两个部分。

在“大数据时代：共筑全球食品安全”论坛上，嘉宾以《一二三产业融合下的食品安全》为题，共论大数据时代全球食品安全与生态文明之道。

论坛发布《智库成果：构建食品安全新模式》、《“中国食品安全第三方检验检测机构诚信联盟横琴·贵阳宣言》、《食品企业诚信倡议书》。同时，”国家互联网+食品安全创新基金贵州子基金“在主题论坛上成立。

Perry G. Wang

【美国专家、FDA研究员】

食品安全法案 要跟上时代步伐

1906年，美国出台了《食药安全法》。到1938年，这个法案跟不上时代，美国出台了《食品药品化妆品法案》。该法案在相当长一段时间内保证了美国民众”舌尖上的安全“。

如今，有很多商品从国外进入美国市场，比如说贵阳的”老干妈“。1938年的法案已经保证不了现在的食药安全，所以美国又出台了一个新的法案，叫《食品安全现代化法》。这个法案赋予FDA（美国食品和药物管理局）更大的权力。消费者发现食品有问题的时候，FDA有权帮他告。此外，FDA还经常到食品生产厂家进行食品安全检查。

邬贺铨

【中国工程院院士】

让大数据成为食品安全的“补天石”

中国的食品安全问题非常复杂，有瘦肉精、问题奶粉、三聚氰氨和苏丹红，大部分食品都含有添加剂，所以中国的食品安全问题比起美国等发达国家要更为复杂。“

邬贺铨表示，食品安全本身就是大数据，食品安全需要从生产、流通、使用中监管，大数据可对食品安全起到”补天石“的作用。

今年5月，上海市场监管局连续查处了两家非法加工、出售河豚的餐饮店，而线索就来自消费者在大众点评上的”吐槽“。积极推进网民对于食品安全的市场监管作用，使其成为食品安全的监督者。通过搭建平台，让每一个消费者都成为大数据的来源，通过一部手机，就能进行食品监管。

邬贺铨称，食品”大数据“需要政府、企业和民众共同提供。